Velikonoční kuchtění u pratety Henriety 2/2

... mít tetičku, která rozdává rozkazy stylem generála Laudona je vlastně fajn ... jen jsme oko proloupli a upili kávu už se pokračuje v našem svátečním konání ... Kvído dělá vajíčkovník a já mám za úkol oloupat brambory ...

... vývar z telecího je krásně silný ... bodejť ne, když byl na plotně do rána ... teď je na čase nakrájet zeleninu na kousky a pokrájet maso ...

... a hlídat polévku na kamnech ... občas musíme taky přiložit ...

... Henrieta vymyslela kombinaci brambor a vařené batáty jako přílohu ... tak musíme uvařit oboje ... ale pozor ... batátu před vařením nesolte a vařte každé zvlášť ...

... já jsem zatím dostal za úkol dodělat játrové knedlíčky na zavářku ...

... jenže kombinace zeleniny a knedlíčků by se nevešla do kastrólu ... a tak jsem polívku musel stěhovat do velkého hrnce ... ale už je tam a vařím dál ...

... vařené batáty scedím a vidličkou pomačkám na pyré ...

... telecí na rozmarýně je pomaloučku dušené a měkoučké ... jak má být ... tak ho v té troubě dneska jenom přihřejeme ...

... na pánvi jsem rozpustil máslo a dělám zeleninu ... mrkev a hrášek ... které jsem vylovil z mrazáku, lehce osolil a okmínoval ... už se těším až si sedneme ke sváteční večeři ... ale protože Henrieta zastává názor, že lepší je, když se jídlo odleží ... tak ještě malá zdravotní procházka kolem domečku ...

... z půl kila telecího jsme uvařili hrneček silného, pomalu taženého vývaru s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky ... doplněno při dnešní procházce nasbíranými bylinkami ... a telecí plátky dušené na rozmarýnu s bramborami nebo batátou a dušenou zeleninou ...

... přejeme vám krásné Velikonoce a pěkné chvíle s rodinou ... třeba při společném vaření ...