Velikonoční kuchtění u pratety Henriety 1/2

... recept na telecí ...



Teleci1 (1).jpg

... Bílá sobota večer ... tak jsme si s Kvídem dali sraz u Henriety v kuchyni ... abychom spolu trávili Velikonoce a protože prateta je moudrá dáma ... prý vaříme my ... ovšem podle jejího receptáře ...

 
Teleci1 (2).jpg

... a myslí to vážně, protože si ani nevzala svou oblíbenou zástěru ... takže kus mladého telecího, cibule, česnek sůl, pepřík, sušený tymián. a rozmarýna ... kořenová zelenina je v lednici a sůl a ś bobkovým listem tam co vždycky ... s tím si pro dnešní večer vystačíme ...

 
Teleci1 (3).jpg

... telecí je potřeba odblanit a nakrájet na plátky ... menší kousky dát stranou na polévku ... .česnek utřít a čím víc ho bude, tím lépe ... a pak budeme loupat a čistit zeleninu ... ale na co si Henrieta přinesla mističku? ...

 
Teleci1 (4).jpg

... nechala jsem v Třeboni svůj oblíbený hmoždíř ... a pokud nechci aby rozmarýna na pečeni nevypadala jako přerostlé jehličí ... musím hmoždíř nahradit paličkou a skleněnou miskou ...

 
Teleci1 (5).jpg

... odřezky od telecího dám do hrnce s vodou, přidám oloupaný celer, česnek, mrkev, petržel a pepř ... bobkový list a špetku tymiánu ... postavím hrnec na kamna ...

 
Teleci1 (6).jpg

... telecí jsem nakrájel na plátky ... lehce naklepal osolil ... Kvído ho potřel česnekem a posypal drcenou rozmarýnou ...

 
Teleci1 (7).jpg

... všeho dáváme přiměřeně ... a já začínám pratetu Henrietu podezřívat, že chodila na víno s proslaveným generálem Ernstem Gideonem Von Laudonem ... velet umí totiž báječně ...

 
Teleci1 (8).jpg

... já hlídám cibulku a pokrájený česnek na másle ... vedle se zvolna vaří polévka ... a náramně to voní ...

 
Teleci1 (9).jpg

... na rozpáleném másle opeču plátky telecího ...

 
Teleci1 (10).jpg

... asi tak to má vypadat ... pak to podleju vodou a šoupnu na to pokličku ...

 
Teleci1 (11).jpg

... vložím do trouby u kamen, přihodím jedno větší bukové poleno ... zavřu troubu a je to ... zaklapnu klapku do komína a zítra ráno se uvidí ... což je výhoda kamen na dřevo ... ta co mají klasický sporák ... vaříme metodou pomalého vaření ... Dobrou noc ...

 

Datum: 30.03.2024


Anketa

Cena Adolfa Heyduka

Která památka je podle vás nejvíce přívětivá ke zdravotně znevýhodněným?
v kategoriích:

1) Kulturní památky UNESCO a památky ve správě NPÚ
2) Ostatní kulturní památky
3) Geologická lokalita nejvíce přátelskáke zdravotně znevýhodněným
4) Technické památky a malá muzea pečují o industriálí dědictví
Novinky

X.SEMINÁŘ PAMÁTKY PRO KAŽDÉHO ŽAMBERK 2024

X.SEMINÁŘ PAMÁTKY PRO KAŽDÉHO ŽAMBERK 2024 proběhne ve čtvrtek 6.6.2024 v Muzeu starých strojů a technologií v Žamberku od 10:00 do cca 15:30 hod. Seminář se koná pod záštitou...

18.04.2024

Lípa v Telecím u Poličky je ve finále o Evropský strom roku

Jestli chcete, aby vyhrála dejte jí prosím hlas zde ʕ•ᴥ•ʔ a pošlete tento odkaz dál. Děkuji Hugo

23.02.2022

16.ročník mezinárodní soutěže Vezmi žlutou barvičku ...

Ahoj všem. Slavnostně vyhlašuji 16.ročník mezinárodní soutěže Vezmi žlutou barvičku ... tentokrát na téma " Svitky, pergameny, listiny, knih ...aneb jak a na co předkové psali a ...

04.11.2020

Zobrazit vše

Medvědí pozvánky

Ocenění nadaných literátů

Srdečně vás zveme na slavností ocenění vítězných literárních prací XVIII. ročníku mezinárodní soutěže Vezmi žlutou barvičku ... které se koná 20.3.2024 od 15:00 v...

13.03.2024

IX.seminář Památky pro každého Kuks 2023 7.6.2023

IX.seminář Památky pro každého Kuks 2023 se uskuteční v prostorách NKP Hospital Kus ve středu 7.6.2023. V rámci semináře proběhne ocenění památek, geologickýh lokalit a...

21.03.2023

VIII.seminář Památky pro každého Svojanov 2022

VIII.seminář Památky pro každého se koná ve čtvrtek 23.6.2022 na hradě Svojanov. Součástí semináře je i předání Ceny Adolfa Heyduka za rok 2021 oceněným památkám a lokalitám.

02.06.2022

Zobrazit vše

HTML5 a CSS3 valid!FF chrome and IE compatible!