Pečená jablka se šodó dle pratety Henriety

... už je to týden, co jsme s Hugem a Kvídem vstupovali do nového roku ... dneškem končí čas svátků vánočních a oba moji prasynovci slíbili ... že se za mnou zastaví ... než se zase rozeběhnou do světa ... je tedy čas na něco dobrého pro pěkný večer ...

... udělám pečená jablíčka se šodó ... venku už zase mrzne ... tak topím v kamnech ... bylo by škoda nevyužít teplo k rozpálení trouby ... začnu jablíčky ... ta omyju ... rozkrojím na půl a odstraním jádřinec ... aby vznikla mystička z každé půlky jablíčka ...

... zapékací pekáčky vymažu trochu máslem ... mám to akorát ... tři půlky jablíčka do každého pekáčku ...

... vnitřek jablíčka vysypu jemně mletou skořicí ... kdo má rád hodně sladké může smíchat trochu skořice s cukrem pudrem ... pardon, vy říkáte cukr moučka ... a pak dám do jablíčka lžíci báječného meruňkového džemu co jsem v červenci vyrobila ...

... hotovo ... do každého pekáčku přiliju trochu studené vody ... a protože my milujeme skořici ... pančto ona umí prohřát ... tak ještě každé jablíčko skořicí popráším ...

... a je čas ... dát pekáčky do trouby a topit mírně ... pokud pečete v troubě elektrické ... je teplota 180 stupňů celsia a pečení z obou stran ...

... vezmu jeden litr mléka ... 1 kvalitní vanilový pudink a pro ty kdo sladí se dá přidat cukr ... ovšem za mých mladých let ... bych měla místo pudinkového prášku kukuřičný škrob, vanilkový lusk a cukr pudr ... z toho bych udělala směs .... škrobu by byly 3 dekagramy, cukru půl deka a trocha vanilky ...

... pudinkový prášek rozmíchám důkladně v troše studeného mléka ...

... na plotnu dám kastrol a do něj asi tak půl centimetru vody ... aby se mléko nepřipálilo ... a když se začne ta voda vařit ... naleju do kastrolu mléko a zamíchám ...

... do horkého mléka naleju pudinkový prášek rozmíchaný v mléce a teď mě čeká asi tak 12-15 minut míchání ... aby se šodó dobře provařilo ...

... těsně, než se šodó dovaří přidávám podle chuti rum tuzemské výroby, co si bez něj neumím vánoční vaření a pečení představit ... a protože směs ještě dvě minuty vařím ... mohou šodó i děti, neboť alkohol se odpaří ...

... šodó odstavím z plotny a jdu vytáhnout jablíčka z trouby ... na povrchu je vidět ... jak už jsou měkká a krásně vodní skořicí a meruňkami ...

... a jsme všichni ... u Henriety ve vytopené kuchyni je líp než kdekoliv na světě ... jablíčka jsou pečená ... my s Kvídem si je zalijeme šodó pěkně do pekáčků a prateta si odendala na talířek ...

... užili jsme si ve třech krásný čas vánoční ... hodně jsme si povídali ... spolu jsme pěkně vařili ... a bylo to fajn ... a my slibujeme ... že se za Henrietou zastavíme určitě dříve dříve než o příštích Vánocích ... brum