Perníčky kam se podíváš... - těsto 1/6

...první díl mé perníkové kuchařky...



Pernicky 1.jpg

Po návštěvě perníkové chaloupky a zkušenosti z pekáren, jsem se rozhodl vzít pečení perníčků do vlastních tlapek ...

 
Pernicky 1 (1).jpg

... nejdříve je třeba načerpat nějakou inspiraci a najít správný recept ...

 
Pernicky 1 (2).jpg

... pak jsem si ve spíži vybral med, kostku másla, citrónovou šťávu a taky perníkové koření ...

 
Pernicky 1 (3).jpg

... medu 4 velké lžíce, másla půlku, citrónu půl lžičky ...

 
Pernicky 1 (4).jpg

... a teď pomalu rozpustit nad ohněm ... nepřipálit sebe ani rozvar, byla velká práce ... nakonec jsem do toho dal lžíci kakaa a pořádně míchal ...

 
Pernicky 1 (5).jpg

... a než rozvar vychladne ... proseju si kilo hladké mouky s 80 gramy perníkového koření ...

 
Pernicky 1 (6).jpg

... to není žížala, to je opravdový vanilkový lusk, co ho schovávám v moučkovém cukru ...

 
Pernicky 1 (7).jpg

... cukru co voní vanilkou potřebuju 40 dkg ... a i ten musím prosát přes moučné síto ...

 
Pernicky 1 (8).jpg

... umíchat těsto je dřina, bolely by mne tlapičky ... tak pomůže moderní technika ... nejdřív smícháme mouku, koření a cukr ...

 
Pernicky 1 (9).jpg

... pak přidám ZCELA VYCHLADLÝ perníkový rozvar .... a 4 celá vajíčka .... (syrová a bez skořápek) ... a panáka medvědího rumu ...

 
Pernicky 1 (10).jpg

... a nechám důkladně vymíchat ...

 
Pernicky 1 (11).jpg

... hotové těsto vyklopím na pomoučený vál ... dohnětu tlapičkama ...

 
Pernicky 1 (12).jpg

... jééé to těsto voní ... zabalím do sáčku ... dám nejméně do zítra odpočinout do ledničky ...

 
Pernicky 1 (13).jpg

... sebe taky ... teda do postele ... však to taky byla dřina ... ... už se mi klíží oči ... takže pokračuju nejdřív za tři dny ... A tudy dál... ʕ•ᴥ•ʔ

 

Datum: 19.08.2013


Anketa

Cena Adolfa Heyduka

Která památka je podle vás nejvíce přívětivá ke zdravotně znevýhodněným?
v kategoriích:

1) Kulturní památky UNESCO a památky ve správě NPÚ
2) Ostatní kulturní památky
3) Geologická lokalita nejvíce přátelskáke zdravotně znevýhodněným
4) Technické památky a malá muzea pečují o industriálí dědictví
Novinky

16.ročník mezinárodní soutěže Vezmi žlutou barvičku ...

Ahoj všem. Slavnostně vyhlašuji 16.ročník mezinárodní soutěže Vezmi žlutou barvičku ... tentokrát na téma " Svitky, pergameny, listiny, knih ...aneb jak a na co předkové psali a ...

04.11.2020

14.ročník mezinárodní soutěže Vezmi žlutou barvičku je tady

Srdečně zvu mladé výtvarníky a literáty ke 14. ročníku soutěže Vezmi žlutou barvičku ... na téma: koruny, hřivny, tolary a neb čím se dříve platívalo od roku 1989 zpátky v...

06.03.2018

PLYŠOVÉ ŠTĚSTÍČKO NA HRADĚ ROTŠTEJN

Srdečně Vás zvu na malou výstavu plyšových medvědů a medvídků ze sbírky Barunky Jaburkové na hrad Rotštejn do Českého ráje ve dnech 1.-2.6.2019. Pokud nebude pršet budeme tam od...

16.07.2017

Zobrazit vše

Medvědí pozvánky

Má vlast - cestami proměn na Vyšehradě

Mám rád lidi,kteří neskládají ruce do klína a mění své okolí k lepšímu. proto se setkáme v sobotu 19.5. na Vyšehradě, kde proběhne vyhlášení 10.ročníku soutěže Má vlast-...

11.05.2018

Tajemství zaniklých řemesel

Vážení přátelé historie, řemesel, dobrého jídla a pití. Dovolte, abych Vás jménem všech organizátorů a účinkujících pozval na už šestý ročník festivalu "Tajemství zaniklých...

01.03.2018

IV. seminář Památky pro každého Stříbro 2018

Mezinárodní vzdělávací projekt Hugo na cestách ® ve spolupráci s městem Stříbro, Památkovou komorou České republiky, Českým rájem- globálním geoparkem UNESCO a Neziskovkami...

25.02.2018

Zobrazit vše

HTML5 a CSS3 valid!FF chrome and IE compatible!