Hugo a řízek Ondráš

... mlsný medvěd v kuchyni ...



Bramborak (1).jpg

... když realizační tým mého projektu běhá kolem překopnutého kabelu s elektřinou ... sedím doma v kuchyni a honí mě mlsná ... tak jsem našel pár brambor, česnek, cibuli, vajíčko a kus masa z prasátka ...

 
Bramborak (2).jpg

... no řeknu Vám ... brambory takhle ve druhé půli dubna nejdou nic moc ... ale na můj záměr stačí ... z nových brambor, co se teď objevují v obchodech se totiž bramborákové těsto neudělá ...

 
Bramborak (3).jpg

... a protože nejde elektrika ... strouhám pěkně ručně ... půl brambor na hrubém struhadle a půl na jemném ... to je důležitý poměr ...

 
Bramborak (4).jpg

... stejně tak strouhám česnek ... na jemno a také cibuli ... pozor ... pálí z ní oči ... ale kdybych ji nakrájel ... nebylo by to ono ...

 
Bramborak (5).jpg

... staré brambory pouští hodně vody, proto je potřeba základ na bramborákové těsto pořádně slít ... neboli scedit ...

 
Bramborak (6).jpg

... do směsi nastrouhaných brambor, cibule a česneku přidám přiměřeně majoránky, sušený vopich neboli libeček - toho klidně více ... zlepšuje takhle po jaru chuť brambor ... a pepř ... nakonec osolím ...

 
Bramborak (7).jpg

... přisypu přiměřené množství hladké mouky ... a přidám jedno vajíčko ... vše důkladně promíchám ...

 
Bramborak (8).jpg

... a hotové těsto může odpočívat ... já ne ...

 
Bramborak (9).jpg

... na hluboký talíř si nachystám směs hladké mouky, papriky sladké, vopichu a pepře ... kdo má rád hojně česneku, může přidat i sušený česnek a osolím ... nezapomenu ani na drcený nebo celý kmín ...

 
Bramborak (10).jpg

... vepřové maso nakrájím na plátky ...

 
Bramborak (11).jpg

... naklepu jej paličkou po obou stranách a okraje zlehka nakrojím ... aby se plátek nekroutil ...

 
Bramborak (12).jpg

... vše si připravím ... abych to měl po ruce a přátelé ... teď to bude fofr ... rozpálím pánev ...

 
Bramborak (13).jpg

... a už to jede ... osolené a opepřené vepřové plátky obalím ve směsi mouky s kořením ... pak v bramborákovém těstě a hup s nimi na pánev ...

 
Bramborak (14).jpg

... nejprve na mírném ohni zapeču a když bramborákové těsto začne kolem řízku dělat kůrčičku ... zvednu plamen ... řízek otočím ... dopeču a pak vyjmu z oleje ... dám na ubrousek okapat ...

 

Datum: 18.04.2018


Anketa

Cena Adolfa Heyduka

Která památka je podle vás nejvíce přívětivá ke zdravotně znevýhodněným?
v kategoriích:

1) Kulturní památky UNESCO a památky ve správě NPÚ
2) Ostatní kulturní památky
3) Geologická lokalita nejvíce přátelskáke zdravotně znevýhodněným
4) Technické památky a malá muzea pečují o industriálí dědictví
Novinky

XIII.ročník mezinárodní soutěže Vezmi žlutou barvičku je tady

Srdečně zvu mladé výtvarníky a literáty ke 13. ročníku soutěže Vezmi žlutou barvičku ... propozice najdete zde: http://hugonacestach.info/reportaz/635/

06.03.2018

PLYŠOVÉ ŠTĚSTÍČKO NA ZÁMKU VE ŠLUKNOVĚ

Srdečně Vás zvu na velkou výstavu plyšových medvědů a medvídků ze sbírky Barunky Jaburkové na Šluknovský zámek. Hvězdou výstavy budu od 7.10.2017 kdy v 16:00 proběhne slavnostní...

16.07.2017

XII.ročník mezinárodní soutěže Vezmi žlutou barvičku, maluj třeba věžičku… na téma Děti a památky UNESCO v mé zemi

Mezinárodní vzdělávací projekt Hugo na cestách ve spolupráci s Českým rájem-globálním geoparkem UNESCO ,Ochranou Klokočských , z.s. a Památkovou komorou České republiky, ...

31.03.2017

Zobrazit vše

Medvědí pozvánky

Má vlast - cestami proměn na Vyšehradě

Mám rád lidi,kteří neskládají ruce do klína a mění své okolí k lepšímu. proto se setkáme v sobotu 19.5. na Vyšehradě, kde proběhne vyhlášení 10.ročníku soutěže Má vlast-...

11.05.2018

Tajemství zaniklých řemesel

Vážení přátelé historie, řemesel, dobrého jídla a pití. Dovolte, abych Vás jménem všech organizátorů a účinkujících pozval na už šestý ročník festivalu "Tajemství zaniklých...

01.03.2018

IV. seminář Památky pro každého Stříbro 2018

Mezinárodní vzdělávací projekt Hugo na cestách ® ve spolupráci s městem Stříbro, Památkovou komorou České republiky, Českým rájem- globálním geoparkem UNESCO a Neziskovkami...

25.02.2018

Zobrazit vše

HTML5 a CSS3 valid!FF chrome and IE compatible!