Šunkofleky

... když přijde medvídek ze zimy ...



Sunkofleky (1).jpg

... i když u nás zima jako v Rusku udeří málo kdy ... a věže se zahalí do zimy a námrazy jen zřídka ...

 
Sunkofleky (2).jpg

... i tak na medvídka může 25. únor zapůsobit velmi mrazivě ... zvlášť když nechal doma botičky ... a tak honem do tepla domova ...

 
Sunkofleky (3).jpg

... no jo ale i doma je plotna beze mne osamělá a studená ... tedy bude třeba se jí věnovat ... a prozkoumat zásoby ... ze kterých by se dalo něco uvařit ...

 
Sunkofleky (4).jpg

... no našel jsem toho docela akorát ... mám těstoviny ... uzené a slaninu ... vajíčka a mléko ... nakládané okurky a cibuli ... a navrch vodu, olej, sůl a koření ... jo a myčku na nádobí ... tu mám rád neboť ušetří mnoho medvědí práce :) ... podle toho co jsem dal dohromady to vidím na zapékané těstoviny ... neboli šunkofleky :)

 
Sunkofleky (5).jpg

... nejprve najdeme hrnec na těstoviny ... a na dno vložíme lžičku soli ...

 
Sunkofleky (6).jpg

... a přilijeme tak jednu až dvě lžíce stolního oleje ...

 
Sunkofleky (7).jpg

... mezitím jsem si dal do rychlovarné konvice vařit vodu ... tu naleju na olej a sůl v hrnečku a v momentě se vaří ... to je taková medvědí vychytávka na urychlení ...

 
Sunkofleky (8).jpg

... tak zalito (horkou) vodou ... a čekám na var ... pod pokličkou se jej dosáhne rychleji a ušetří se tak energie ...

 
Sunkofleky (9).jpg

... vaří se ... výborně ...

 
Sunkofleky (10).jpg

... vsypal jsem do horké vody ... 500g těstovin ... přesto že vaříme šunkofleky ... mám radši těstoviny které mají nějaký tvar ... neboť výsledek je nadýchanější ... zvolil jsem proto nějaká vřetýnka ...

 
Sunkofleky (11).jpg

... vsypal jsem je a zamíchal ...

 
Sunkofleky (12).jpg

... uvedl do varu ... a přiklopil ...

 
Sunkofleky (13).jpg

... vař hrnečku vař ... ať mi září tvář :) ...

 
Sunkofleky (14).jpg

... zatímco se těstoviny vaří ... krájím slaninu na drobné kostičky ...

 
Sunkofleky (15).jpg

... následně pak i uzené maso ... taktéž na kostičky ...

 
Sunkofleky (16).jpg

... slanina i uzené jsou zatím od sebe odděleny každé zvlášť ...

 
Sunkofleky (17).jpg

... pak jsem si oloupal cibuli ...

 
Sunkofleky (18).jpg

... a keramickým nožem jí nakrájel na jemné kostičky ...

 
Sunkofleky (19).jpg

... a rozpálená pánev čeká na svou dávku slaniny ...

 
Sunkofleky (20).jpg

... tak slanina je tam ... a na řadě je cibule ... těstoviny jsou téměř měkké ... tedy jsem je vypnul ... a nechám je dojít ... to ony umějí ...

 
Sunkofleky (21).jpg

... ale až po tom ... co slanina na pánvi zpění ...

 
Sunkofleky (22).jpg

... a dostane zlatavou barvu ...

 
Sunkofleky (23).jpg

... pak teprve do pánve přijde cibule ...

 
Sunkofleky (24).jpg

... i ta musí zpěnit ... těstoviny jsem zatím zcedil do pekáčku ... a následně i cibule by měla mít zlatavou barvu ...

 
Sunkofleky (25).jpg

... než na pánev přijde konečně to nakrájené uzené ...

 
Sunkofleky (26).jpg

... a zatím co pánev dělá co umí ... já můžu asi čtyři vajíčka rozťuknout do misky s cca čvrtlitrem mléka ...

 
Sunkofleky (27).jpg

... a rozmíchat ...

 
Sunkofleky (28).jpg

... mezitím se mi uzené prohřálo a na pánvi trochu prorestovalo ...

 
Sunkofleky (29).jpg

... jé to má barvu ...

 
Sunkofleky (30).jpg

... zamíchal jsem obsah pánve do uvařených a zcezených těstovin ... a ještě za horka je šoupnu do rozpálené trouby cca na 180 stupňů ...

 
Sunkofleky (31).jpg

... jsou tam ... chvíli počkám až se spolu prohřejí ... tak 10-15 minut ...

 
Sunkofleky (32).jpg

... zatím do rozšlehaných vajec s mlékem přidám sůl, pepř a muškátový květ ... nebo sušený vopich neboli libeček ... pro ty co třeba muškátový květ nemohou pro pálení žáhy ...

 
Sunkofleky (33).jpg

... mám rozmícháno ... čekám na správnou chvíli ...

 
Sunkofleky (34).jpg

... ta právě nadešla a tedy jsem pečící se těstoviny přelil zapékací omáčkou ... a šup s nimi zpět do trouby ...

 
Sunkofleky (35).jpg

... a počkám si ještě dalších 10-15 minut ...

 
Sunkofleky (36).jpg

... a je hotovo ...

 
Sunkofleky (37).jpg

... s kouskem znojemské okurky si rád dám talířek úžasných horkých těstovin ...

 
Sunkofleky (38).jpg

... pak musím ještě zkontrolovat zda byl pekáček dost velký a řádně promíchán :) ...

 
Sunkofleky (39).jpg

... a po dobré večeři se vrátím ke svému bádání o skoro zaniklých řemeslech ... na jejichž festival se chytstám příští víkend do Brandýsa nad Labem ... tak Brum ... třeba se tam potkáme ...

 

Datum: 26.02.2018


Anketa

Cena Adolfa Heyduka

Která památka je podle vás nejvíce přívětivá ke zdravotně znevýhodněným?
v kategoriích:

1) Kulturní památky UNESCO a památky ve správě NPÚ
2) Ostatní kulturní památky
3) Geologická lokalita nejvíce přátelskáke zdravotně znevýhodněným
4) Technické památky a malá muzea pečují o industriálí dědictví
Novinky

XIII.ročník mezinárodní soutěže Vezmi žlutou barvičku je tady

Srdečně zvu mladé výtvarníky a literáty ke 13. ročníku soutěže Vezmi žlutou barvičku ... propozice najdete zde: http://hugonacestach.info/reportaz/635/

06.03.2018

PLYŠOVÉ ŠTĚSTÍČKO NA ZÁMKU VE ŠLUKNOVĚ

Srdečně Vás zvu na velkou výstavu plyšových medvědů a medvídků ze sbírky Barunky Jaburkové na Šluknovský zámek. Hvězdou výstavy budu od 7.10.2017 kdy v 16:00 proběhne slavnostní...

16.07.2017

XII.ročník mezinárodní soutěže Vezmi žlutou barvičku, maluj třeba věžičku… na téma Děti a památky UNESCO v mé zemi

Mezinárodní vzdělávací projekt Hugo na cestách ve spolupráci s Českým rájem-globálním geoparkem UNESCO ,Ochranou Klokočských , z.s. a Památkovou komorou České republiky, ...

31.03.2017

Zobrazit vše

Medvědí pozvánky

Má vlast - cestami proměn na Vyšehradě

Mám rád lidi,kteří neskládají ruce do klína a mění své okolí k lepšímu. proto se setkáme v sobotu 19.5. na Vyšehradě, kde proběhne vyhlášení 10.ročníku soutěže Má vlast-...

11.05.2018

Tajemství zaniklých řemesel

Vážení přátelé historie, řemesel, dobrého jídla a pití. Dovolte, abych Vás jménem všech organizátorů a účinkujících pozval na už šestý ročník festivalu "Tajemství zaniklých...

01.03.2018

IV. seminář Památky pro každého Stříbro 2018

Mezinárodní vzdělávací projekt Hugo na cestách ® ve spolupráci s městem Stříbro, Památkovou komorou České republiky, Českým rájem- globálním geoparkem UNESCO a Neziskovkami...

25.02.2018

Zobrazit vše

HTML5 a CSS3 valid!FF chrome and IE compatible!